Conservas de fruta
Proceso de elaboración de las mermeladas:
- Selección de frutas sanas y maduras. Preparación y selección de la fruta, seguidamente se deshuesa dependiendo de cada caso y se tritura. De ahà pasa a la mezcla donde se ablanda con agua y azúcar. El tiempo que permanezca en la mezcla dependerá del tipo de fruta
- El siguiente paso es la cocción al vacÃo y a baja temperatura, requisitos indispensables para que la fruta conserve el color y el sabor.
- Después de la cocción, se le añade al producto un poco de zumo de limón para regular la acidez de la fruta, en caso de que lo necesite, y pasa al envasado, en el que un sistema de vapor permite que la mermelada se envase al vacÃo.
- La pasteurización supone el último toque al proceso de elaboración. Consiste en introducir los frascos de mermelada en baños de agua hirviendo durante unos 15 minutos. Llegados a este punto, el producto está listo para que le coloquen la etiqueta. Aunque la mayor parte del proceso es mecánico, el modo de producción es artesanal.
Crema de castañas
6,00€*
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Picotas del Jerte en Aguardiente
6,10€*
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Mermeladas Vegetales de El Guijo
3,70€*
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Mermeladas del Jerte
5,70€*
*(10 % I.V.A. IncluÃdo)
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Mermeladas Frutas de El Guijo
3,70€*
*(10 % I.V.A. IncluÃdo)
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Higos Extra en AlmÃbar
6,90€*
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Cereza Picota en AlmÃbar
4,20€*
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Mermeladas sin azúcar de El Guijo
3,99€*
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Membrillo Artesano Sabores del Guijo
5,30€*
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