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Descripción del producto

El lomo es la pieza más noble y valiosa del despiece de la canal del cerdo ibérico, procedente de cerdo ibérico de bellota alimentado en montanera en su punto justo de curación.

Envasado al vacío. Se recomienda abrir, sacar del envase y dejar al aire al menos 30 minutos antes de su consumo, para que recupere así el color, la consistencia y el sabor.

Piezas de 1 kg. aprox.

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