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Descripción del producto

La criadilla de tierra, Terfezia Arenaria, es un producto silvestre y su recolección se realiza durante los meses de Marzo, Abril y Mayo.

Es un hongo oriundo de la comunidad Extremeña, se encuentra bajo tierra y se detecta por una planta característica (Tuberaria guttata) que crece sobre él.

El diámetro puede oscilar entre 3 y 7 cm. y algunos ejemplares pueden pesar hasta 400 gr. Al tener una carne bastante prieta necesita una cocción larga. Tiene un sabor ligeramente dulce.

Es muy apreciada y buscada en algunas localidades de Extremadura donde es consumida desde tiempos inmemoriales.

Se pueden degustar unas sabrosas tortillas de “criadillas de tierra” que si las mezclamos con un puñado de espárragos silvestres nos harán disfrutar de una experiencia gastronomita inolvidable.

Presentación:

* Tarro de cristal: peso neto: 300 gr. peso escurrido 170 gr.

* Tarro de cristal: peso neto: 740 gr. peso escurrido 380 gr.

Criadillas de tierra

PVP: Consultar tamaños y marcas Hongo silvestre de paladar suave y aromático ... Más >>>


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