Existen diferentes clases de miel, con distintas propiedades curativas.
* POLEN: es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus órganos femeninos. Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen dándole forma de pequeñas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las abejas obreras.
Está compuesto por agua, hidratos de carbono, proteínas, gran cantidad de vitaminas y minerales como el calcio, fósforo, magnesio, sílice, hierro, cobre, etc.
Es gran estimulante de las células cerebrales, regulador de la acidez fisiológica, compensador mineral y vitamínico.