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Descripción del producto

Queso producido con leche cruda de cabra, es un queso de pasta compactada, corteza  pimentada o natural, ligeramente rugosa, coagulación mixta y sabor medio intenso.

Sabor auténtico, muy mantecoso, algo amargo, potente y con un ligero punto picante al final. Su interior sorprende por su cremosidad.

Se recomienda tomarlo a temperatura ambiente. Para guardarlo debe utilizarse un lugar fresco y seco. El añejo es ideal para comer acompañado con pan tierno de pueblo. Ideal para picar entre horas como aperitivo acompañado de un buen vino. El semicurado puede añadirse también a comidas calientes.

Piezas de 800 gr. aprox.

 

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